小浣熊的家

(白酒醬)

白酒 一大匙

美奶滋   2大匙

醋-- 1小匙

山葵 -- 1/2 小匙

一年以前的我，完全是個家事白癡。

一方面因為工作繁忙、每日早出晚歸，回到家以後和星期假日，只想好好休息；另一方面是因為和父母同住，過著大小姐茶來伸手、飯來張口的日子，除了定時打掃自己的房間以外，完全沒有考慮、也不需要擔心家事。所以，除了煎蛋、煮泡麵、下水餃之外，小姐我根本不知道米價、菜價，也完全不會煮飯。

來到香港當無薪一族後，為了省下每日外食的開銷，也為了打發時間，開始發展新的興趣，也有了不同的人生目標；忽然覺得 - 其實做菜也很有趣!!! 為了讓有趣的事情增加一些色彩和實用性，逛部落格時不經意地也開始注意做菜相關的鍋、碗、瓢、盆等等道具。

和顧先生搬到新家前，為了補貼較高的租金，顧先生決定採買一些廚房用品 - 原本是用租的。也是因為這樣，不小心遇上第一次的 LC 開倉 (2009)。回想起來，因為是在沒有充分研究的情況下匆促成行，加上前二日才買了主要的鍋子等等，還有.....那時候會做的菜色還很簡單，就胡亂買了一些色彩鮮豔，可是實用性有待商榷的品項。還記得當日還很悠哉的和顧先生再家吃完早餐才出發，沒想到到達會場 - 竟然排到樓下手扶梯口；經過漫長的等待 (快轉二小時!!!)，也被會場裡的人潮嚇呆了，從現場的人潮就可以發現，大約一半以上是說著外語的日本太太、韓國太太和西方人太太，大家都是慕名而來。

從決定結婚、籌辦婚禮一直到婚禮當天，很多事情都沒有太多時間考慮；很幸運地，一切進行得比想像中順利。

由於我們是異國婚姻，又在第三國結婚，結婚當週迎接、招待雙方家長，也是很讓我頭痛的事情。因為雙方家長年紀都大，多少都有一些體力和飲食上的限制，再加上文化差異、又是雙方初次會面，事前真得很擔心會有招待不周全或者失禮的情況發生。

結婚前一周，天氣異常悶熱；結婚註冊當天，氣溫更是飆高到攝氏三十二度，曾媽剛畫好的妝差不多都毀了。

晚上在Four Seasons Hotel 的 reception，由於阿斗仔沒有收禮金的習慣，便沒有設置收禮櫃台，也因為時間匆促，沒有讓賓客登記禮物(Gift Registry)；於是，大部分的嘉賓還是帶來了他們的禮物，也出現了一個有趣的畫面，少數謹守中國人禮數的客人，會先和顧先生寒暄幾句，然後說：『我知道這樣很奇怪，不過，還是請你收下』就把紅包塞在顧先生的手裡或者口袋裡。其實這時候，我心裡的OS是：怎麼都沒有人要塞紅包給我啊!!! 還好回家後，顧先生點了一下收到的現金和支票，決定現金給我，支票他存起來。Oh Yeah!!!

人在異鄉越覺得故鄉的月圓！！

自從停留在香港的時間增長以後，再也不是短暫的遊客，可以天天、餐餐外食；畢竟香港的人均所得高、物價也高，當然要在家裏煮飯吃才滑算。偏偏香港超市買得到的米不是泰國米、大陸米，或者是貴三三的日本米。因此，想當然爾每次打包回去時，不免塞一、二包台灣好米，帶回香港吃。

這次有幸能參加「吃米樂、呷飽咩？」良質米試吃活動，對於愛吃台灣米、也是一直默默支持台灣農業品的我，無異是大好消息。

由於收到試吃米時，我人剛好在香港，因此當曾媽媽打電話來告知時，聽說已經忍不住打開來試吃了；為了配合活動的問券填寫，還不忘提醒曾媽記得記下試吃的心得。

還好曾媽不時打電話來回報試吃心得，讚不絕口！

這次來香港的時間，好巧不巧剛好錯過了台灣的百貨公司週年慶檔期，心裏又是高興、又是難過。

高興的是又可以省下衝動購物的錢；難過的是，週年慶沒有去衝一衝，有種莫名的失落感。

怎知道回台灣前夕，驚覺香港Sogo也有半週年慶；但是，日期就落在我回台期間。

不會吧!! (晴天霹靂~~~  )

把DM翻過來、翻過去，想辦法也要找到可以買的東西。

1.薑醋汁(最常用於搭配螃蟹，透抽類或蝦類也很對味)

做法:薑末、白醋約五大匙加入碗中，加適量糖來緩和醋味即可。

2.五味醬(沾海鮮為主)

材料:蒜泥、蔥末、薑末、番茄醬兩大匙、烏醋一大匙半、辣椒醬一大匙、糖1.5茶匙，再攪拌加一點香油即可。

3.白灼醬(蝦類、花枝或魷魚)

之前在網路上發現一個很厲害的Picnik網站，暫時解決我買不到那秋的遺憾。

小試身手....

再來一些....

幫朋友帶了一本台灣的食譜，翻了翻發現肉末燒豆腐應該是準備材料最少，也最簡單的一道菜。

就這樣，我的第三道菜上桌了。

PS:

本來很擔心會太鹹，不過在大家試吃過後都說還好。Happy!!!

有了一次不錯的經驗之後，就會想做不同的嘗試，例如：炒菜。

在超級市場裡看到蘆筍，本來是想繼續初級班課程 - 川燙後做成沙拉。

結果，不小心放了幾天，在網路上搜尋了一下看看有沒有其他簡單方法，發現要維持清脆和原有的口感，恐怕不能再用川燙，得改用炒的。

也就是這樣，大膽邁向進階班 - 起油鍋炒菜了。

心得：我覺得炒菜其實沒有想像恐怖，只是之前要準備很多東西，確定食材都在伸手可及的地方，才不會手忙腳亂。

好不容易擺脫電子鍋的陰影，重新打起精神，準備用這次專程從台灣帶來的秘密武器，洗刷汙名......

這次除了跑遍各大農會超市，買了幾包精選台灣好米之外，

還買了網路上人人稱讚的鵝油香蔥，要不是因為擔心行李可能超重，而且有打翻、打破的可能，本來想把無敵三元素也搬過來。

因為，這些是我研究過最簡單、最適合像我這樣初級班的程度。

來看看成果 - 鵝油香蔥加川燙菜心

說起來真的很慚愧，在台灣時從來沒有拿起鍋鏟煮菜或煮飯；剛來香港第一天，還差點把朋友的電子鍋弄壞。

事情是這樣的 -

計畫是：在朋友下班前，我負責洗米、把飯煮好，這樣就可以搭配朋友帶回來的食物吃晚飯

為了確保可以煮出一鍋"飯"，還特別在MSN上和同學一再確認洗米的程序、幾碗米、幾碗水等等。

變化發生：正在用內鍋洗米時，發現電子鍋外鍋怎麼髒髒的，好像每次洗碗都沒有洗到外鍋.......(內心的OS)；自己覺得很興奮，決定把外鍋也拿起來洗，還是浸在水裡洗。

來到香港以後，不可思議的是 - 大概有五成以上時間看電視時，會轉到和吃有關的電視頻道。

像是Travel & Living、Home & Health等等，不是在教人做菜，就是比賽做菜。

有時候想自己下廚，可惜一直停留在初級班階段。

在外面吃東西時，不是覺得太貴，就是覺得太鹹 - 口味不對。

因此，以前在台北不是特別偏好的鼎泰豐,，變成想念家鄉口味時最好的去處。

這二天白天大概都有攝氏三十度以上，太陽刺眼且燙人，出門的必備裝備少不了太陽眼鏡和洋傘。

抬頭看看天空，雖然不是清澈無雲，可也藍的很有味道。

用我的GRD II隨手拍了幾張照片，很喜歡。

從家裡看出去的上環、對岸就是九龍區，可以看見還在興建中的ICC building。

以前住在香港九龍區尖沙嘴時，因為屬於商業區，走來走去都是大樓和商場，雖然也很方便但是感覺很疏離。

搬來港島區之後，住在半山(mid level)，屬於住宅區(高級住宅區)，居住空間和環境整體而言較為舒適、寬敞。

再加上之前在台灣買的加州會員可以使用海外多點，讓我多了一個地方閒晃外加健身的收穫。

再往返加州和住所的路上，會經過很有名的香港Soho區。

HK Soho區以多樣選擇的美食餐廳著稱，也因為離手扶梯(escalator)很近，常常可以看到很多觀光客。

隨然說香港是人稱"購物天堂"，然而，在非折扣期間，很多名牌只能看看過癮而已。

至於大家趨之若鶩的一些平價品牌，例如：Zara、H&M等，我也是著擠進人群裡，嘗試找到適合我的菜。

可惜，不是質料太過粗糙，就是價格並沒有想像中的便宜；有些質料普通的衣服，也要港幣300 ~ 600元，約當台幣1300 ~ 2500元。

這樣的價錢，對我來說好像可以買更高檔的衣服。

不過，來到香港之後，發現這裡的特賣會很多，而且，如果衣服的牌子合適的話，通常價格會很美觀。