小浣熊的家

(白酒醬)

白酒 一大匙

美奶滋   2大匙

醋-- 1小匙

山葵 -- 1/2 小匙

人在異鄉越覺得故鄉的月圓！！

自從停留在香港的時間增長以後，再也不是短暫的遊客，可以天天、餐餐外食；畢竟香港的人均所得高、物價也高，當然要在家裏煮飯吃才滑算。偏偏香港超市買得到的米不是泰國米、大陸米，或者是貴三三的日本米。因此，想當然爾每次打包回去時，不免塞一、二包台灣好米，帶回香港吃。

這次有幸能參加「吃米樂、呷飽咩？」良質米試吃活動，對於愛吃台灣米、也是一直默默支持台灣農業品的我，無異是大好消息。

由於收到試吃米時，我人剛好在香港，因此當曾媽媽打電話來告知時，聽說已經忍不住打開來試吃了；為了配合活動的問券填寫，還不忘提醒曾媽記得記下試吃的心得。

還好曾媽不時打電話來回報試吃心得，讚不絕口！

1.薑醋汁(最常用於搭配螃蟹，透抽類或蝦類也很對味)

做法:薑末、白醋約五大匙加入碗中，加適量糖來緩和醋味即可。

2.五味醬(沾海鮮為主)

材料:蒜泥、蔥末、薑末、番茄醬兩大匙、烏醋一大匙半、辣椒醬一大匙、糖1.5茶匙，再攪拌加一點香油即可。

3.白灼醬(蝦類、花枝或魷魚)

幫朋友帶了一本台灣的食譜，翻了翻發現肉末燒豆腐應該是準備材料最少，也最簡單的一道菜。

就這樣，我的第三道菜上桌了。

PS:

本來很擔心會太鹹，不過在大家試吃過後都說還好。Happy!!!

有了一次不錯的經驗之後，就會想做不同的嘗試，例如：炒菜。

在超級市場裡看到蘆筍，本來是想繼續初級班課程 - 川燙後做成沙拉。

結果，不小心放了幾天，在網路上搜尋了一下看看有沒有其他簡單方法，發現要維持清脆和原有的口感，恐怕不能再用川燙，得改用炒的。

也就是這樣，大膽邁向進階班 - 起油鍋炒菜了。

心得：我覺得炒菜其實沒有想像恐怖，只是之前要準備很多東西，確定食材都在伸手可及的地方，才不會手忙腳亂。

好不容易擺脫電子鍋的陰影，重新打起精神，準備用這次專程從台灣帶來的秘密武器，洗刷汙名......

這次除了跑遍各大農會超市，買了幾包精選台灣好米之外，

還買了網路上人人稱讚的鵝油香蔥，要不是因為擔心行李可能超重，而且有打翻、打破的可能，本來想把無敵三元素也搬過來。

因為，這些是我研究過最簡單、最適合像我這樣初級班的程度。

來看看成果 - 鵝油香蔥加川燙菜心

說起來真的很慚愧，在台灣時從來沒有拿起鍋鏟煮菜或煮飯；剛來香港第一天，還差點把朋友的電子鍋弄壞。

事情是這樣的 -

計畫是：在朋友下班前，我負責洗米、把飯煮好，這樣就可以搭配朋友帶回來的食物吃晚飯

為了確保可以煮出一鍋"飯"，還特別在MSN上和同學一再確認洗米的程序、幾碗米、幾碗水等等。

變化發生：正在用內鍋洗米時，發現電子鍋外鍋怎麼髒髒的，好像每次洗碗都沒有洗到外鍋.......(內心的OS)；自己覺得很興奮，決定把外鍋也拿起來洗，還是浸在水裡洗。

之前說過我的廚藝(或者根本撐不上廚藝...)只有初級班程度，

簡單說，就是只會煎蛋、下水餃和煮泡麵，

(老實說，我覺得我煮的泡麵和水餃真是好吃得沒話說，不是因為水餃或泡麵本身，而是，煮得時間和Q度掌握得剛剛好....  Happy!!!)

另外一樣可以拿出來說嘴的，就是home-made Chef SMM sandwich...

做法很簡單

很奇怪，來到香港以後，我的食慾不減反增...

除了對於當地食物過鹹有一些不適之外，來到這號稱美食之都，胃口怎麼能不好??

比較台北、香港的物價，可能是因為香港薪資水準較高，日常飲食也比台北貴。

以前來玩當觀光客不怎麼有感覺，反正出國就是要不停地買東西、吃東西

住了一陣子以後，尤其是一個人出門，很難每一餐都外食